4.11.2016 Degustační večer – ochutnávka italských Vín Pisoni řízená degustace

4.11.2016  Ochutnávka vín Italského vinařství Azienda Agricola Pisoni

Máte rádi Italská vína? Pak je tu příležitost seznámit se s vinařstvím Azienda Agricola Pisoni, z italské oblasti Trento, které nám přijede formou řízené degustace osobně představit jeden z majitelů vinařství, pan Marco Pisoni.

Seznámí nás s historií vinařstvi a lokálními odrůdami vín, objasní nám filosofii vinařství zaměřenou na Bio produkci vín a společně ochutnáme ta nejlepší vína vinařství Pisoni s výkladem toho nejpovolanejšího. Akce je plánovaná na 4.11.2016 a počet míst je omezen. Rezervaci je nutné zajistit předem.

Akce začíná v 18.00 hod – cena  499 Kč zahrnuje 10 vzorků vín, uzeniny, sýry, pečivo

cantina-pisoni-1059-copy

prodejna-na-stolek

pisonicavallograndeformato

sudy-na-stolek

cantina-pisoni-1054-copy

Jídelní lístek

Jídelní lístek

Vážení hosté,

naše restaurace je inspirována středomořskou kuchyní s důrazem na čerstvost podávaných, sezónních  surovin, což je současný trend moderní gastronomie. Denně sami připravujeme několik druhů čerstvých domácích těstovin naší výroby. Čerstvé těstoviny – fresh pasta – je to, co nás opravdu baví. Vychutnejte si  u nás v klidu nejen naše čerstvé těstoviny, ale i jiné gurmánské pochoutky. A nemusíte se omezovat jen na nabídku jídel ze stálého jídelního lístku. Rádi vám na přání připravíme například vícechodové degustační menu, nebo steak tomahawk, humra, či jiné vybrané speciality.

Také vám rádi připravíme jídla dle vašeho požadavku s ohledem na intoleranci či alergii na některé potraviny.  Ptejte se u obsluhy.

Jídelní lístek

Předkrmy

100g Rillettes 89 Kč

Poctivá masová pomazánka s glazovanou šalotkou

a domácím cibulovým chlebem A1,12

80g Salmon Tartar 119 Kč

Lososový tataráček s kapary na křupavém toastu

 s rukolou, limetkou a hráškem A1,4,7,10,11

80g Grilovaný kozí sýr 99 Kč

na salátku z pečené červené řepy,

křupavý toast A1,7,11

80g Bruschetta Pomodoro 69 Kč

Křupavý italský chlebíček zdobený rajčaty,

bazalkou a olivovým olejem s česnekem A1,7,8,11

100g Kachní játra 119 Kč

Podávané s portskou omáčkou Royal

a praženými mandlemi, toast A1,8,9,11

 

Polévky

 0,25l Silný drůbeží vývar 49 Kč

s trhaným masem a domácími nudlemi  A1,3,7,9

0,25l  Valašská kyselice 49 Kč

s paprikovou klobásou, bramborem a zakysanou smetanou A7,9

0,25l  Italská rajčatová 55 Kč

z rajčat San Marzano, zdobené mozzarellou a bazalkou A7

 

Česká kuchyně

150g Hovězí svíčková na smetaně 179 Kč

s Karlovarským knedlíkem a divokými brusinkami A1,3,7,9,10

300g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem 149 Kč

podávané s kysaným zelím a smaženou cibulkou A1,4,7,10,11

200g Pečené kuřecí stehýnko 159 Kč

s estragonovým Velouté a mačkaným máslovým bramborem A1,7,12

350g Konfitované kachní stehno 199 Kč

s červeným hroznovým zelím, restované bramborové knedlíky A1,3,7,12

400g Medová žebra pečená v Klášterním pivě 199 Kč

s domácí barbecue omáčkou a cibulovým chlebem A1,9,10

 

 Hlavní jídla

200g Kuřecí Supreme 149 Kč

s omáčkou z modrého sýra, zdobené parmskou šunkou A7

250g Argentinský Rumpsteak 242 Kč

s pepřovou omáčkou a křupavou cibulkou A1,7,10

200g Hovězí Flank Steak 252 Kč

se zelenými fazolkami restovanými na slanině

200g Vepřová panenka v bylinkové krustě 199 Kč

s omáčkou z lesních hřibů A1,7

1000g Hovězí Tomahawk s kostí 888 Kč

pro opravdové chlapy, podáváme na prkně A10

(Na objednávku den předem)

300g Hot Wings 144 Kč

pikantní kuřecí křidélka s blue cheese dipem a zeleninovým Creditè A7,9

 

Ryby

180g Pečené filety z mořského vlka 256 Kč

na salátku z černé čočky A4,9,12

180g Grilovaný lososový filet 232 Kč

jemná kořenová zelenina s rajčaty,

s citronem a rozmarýnem A4,9

Dle denní nabídky

 

Italské risotto

250g Risotto s kuřecím masem, sušenými rajčaty a parmazánem 149 Kč A7,12

250g Risotto z červené řepy s kozím sýrem a rukolou 129 Kč A7,12

 

 Těstoviny – vlastní výroby

250g Spaghetti Pomodoro 149 Kč

Drcená rajčata, cherry rajčata, bazalka, parmazán A1,3,7

250g Spaghetti aglio, olio e peperoncino 129 Kč

Česnek, chilli, olivový olej, parmazán A1,3,7

250g Spaghetti Carbonara 149 Kč

Pancetta, žloutek, petrželka, pepř, parmazán A1,3,7

250g Tagliatelle Prosciutto 189 Kč

Drcená rajčata, parmská šunka, cherry rajčata, víno, bazalka, parmazán A1,3,7

 250g Tagliatelle di Manzo 199 Kč

Hovězí Flank, víno, máslo, cherry rajčata, jarní cibulka, parmazán A1,3,7,12

250g Spaghetti Frutti di Mare 229 Kč

Krevety, slávky, kalamáry, víno, česnek, cherry rajčata A1,3,7

 250g Tagliatelle Tartufo 199 Kč

Máslo z bílého lanýže, černý lanýž, parmazán A1,3,7

350g Lasagne Bolognese 149 Kč

hovězí boloňské ragú na zelenině s rajčaty San Marzano a parmazánem A1,3,7,9,12

 

Saláty

150g Caesar salát 139 Kč

s grilovaným kuřetem a hoblinkami parmazánu A1,3,4,7,10

150g Salát s kozím sýrem 144 Kč

na italském trhaném salátku se sušenými rajčaty, kapary a olivami A7

 

K pivu a vínu

200g Variace vybraných farmářských sýrů 179 Kč

s ovocným chutnay a ořechy A7,8

  200g Italské prkénko 159 Kč

s tradičními italskými uzeninami zdobené sušenými rajčaty a kapary

120g Domácí bramborové chipsy 89 Kč

s maldonskou solí, sýrovou a pikantní omáčkou A7

 

Dezerty

Hruška ve víně 108 Kč

s podzimním kořením na polštářku voňavé fialky A3,7,12

Hořící italské Tiramisù 99 Kč

s mandlovým likérem Disaronno A1,3,7,8,12

Francouzský čokoládový dort 92 Kč

s horkými višněmi a Mascarpone A1,3,7

Teplý jablečný štrůdl 79 Kč

s vanilkovým krémem a šlehačkou A1,3,7,8

 

Přílohy

Vařené petrželkové brambory 38 Kč A7,9

Grilovaná kořenová zelenina s bylinkami 39 Kč A1,3,7

Pečené bramborové čtvrtky s rozmarýnem 35 Kč A

Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou 39 Kč A7

Farmářské hranolky 39 Kč

Zelené restované fazolky se slaninou a cibulkou 49 Kč

Pečivo 20 Kč A1,11

 

Couvert 20 Kč

 

Vaše speciální přání a požadavky jako například

Humr, Kalmar, Paella…,

nebo třeba vícechodové degustační menu na přání,

Vám rádi připravíme na objednávku tři dny předem.

 

O váš příjemný gastronomický zážitek se stará

tým profesionálních kuchařů.

Přejeme vám dobrou chuť

 

 

Čerstvé těstoviny vlastní výroby

Dezerty:

Free wifi

Restaurace Klášterní taverna u Benediktinů, Klášter 1, Rajhrad,  www.ktaverna.cz

Spuštění stránek

Dne 25.8.2016 jsme pro vás spustili nové internetové stránky.

Nápojový lístek

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

Káva a teplé nápoje     Nealkoholické nápoje

Espresso       42 Kč    Kofola točená           0,3/0,5l     25/35 Kč
Espresso lungo 42 Kč    Rajec nesycená/sycená  0,33l/0,75l   33/55 Kč 
Latte macchiato54 Kč    Granini Rauch           0,2l            42 Kč
Cappuccino     54 Kč    Coca cola, Coca cola light  0,33l       39 Kč
Káva turecká   39 Kč    Schweppes tonic, ginger  0,25l          39 Kč
Vídeňská káva  54 Kč    Chito ginger             0,25l          39 Kč
Alžírská káva  59 Kč    Limonáda domácí dle nabídky 0,3l        49 Kč
Mléko ke kávě   5 Kč    Herba Aronie, Herba zázvor
Čaj            39 Kč    Herba Brusinka, Herba rakytník    
Čaj z č máty   49 Kč    Orangina                 0,25l          39 Kč
Čaj z č zázvoru49 Kč    Red bull                 0,25l          55 Kč
Čaj pečený     59 Kč    Crodino bitter nealko    0,1l           45 Kč
Horká čokoláda 59 Kč    Kohoutková voda          0,3            10 Kč
Hot granini    59 Kč    Kohoutková voda džbán    1l             30 Kč

Whittard Black tea Earl Grey 59 Kč
Whittard Green tea with Mango & Bergamot 59 Kč
Whittard Peppermint 59 Kč
Whittard Very Berry crush 59 Kč

Pivo                     0,3l / 0,5l
Duck&dog                  39
Březňák 11                28  / 29 Kč
Benedict světlý ležák     29  / 45 Kč  
Chotěboř premium ležák    29  / 39 Kč
Radler                    19  / 29 Kč
Zlatopramen nealko        28  / 35 Kč
Strongbow 0,33l                 39 Kč

Ostatní výčepní piva dle aktuální nabídky

Alkoholické nápoje  0,04l

Aperitivy                                                                   Whiskey

Martini bianco, extra dry, rosso   Kč 45,-                  Tullamore dew                                 Kč 55,-

Aperol                                                 Kč 45,-                  Jack Daniels / honey                      Kč 75,-

Aperol spritz                                      Kč 59,-                  Jamesson                                           Kč 85,-

Ballantines                                         Kč 99,-

Likéry                                                                           Chivas regal                                       Kč 138,-

Becherovka                                   Kč 39,-                      Laphroaig 10y                                   Kč 165,-

Pepermint liker Božkov              Kč 29,-                       Tullibardine sherry                         Kč 205,-

Fernet branca                               Kč 58,-

Branca menta                                Kč 58,-

Jagermeister                                  Kč 55,-                  Vodky

Baileys                                              Kč 56,-                  Amundsen                                         Kč 36,-

Luxardo kirsch                               Kč 95,-                  Russkij standart                               Kč 45,-

Luxardo williams                            Kč 95,-                  Absolut                                               Kč 48,-

 

Pálenky                                                                     Cognac

Višňovka Žufánek                                           Kč 50,-                  Metaxa 7°°°°°°                  Kč 56,-

Ořechovka Žufánek                                       Kč 60,-                  Hennesy fine                        Kč 155,-

Slivovice Žufánek                                            Kč 88,-

Tequila Olmeca plata                                     Kč 99,-              Brandy

Tequila olmeca reposado                            Kč 99,-                  Prestigio 1946                         Kč 153,-

Jelínek pear WILLIAMS                                  Kč 55,-

 

Giny                                                                                           Rumy

Kinross Citric                                                     Kč 77,-               Captain Morgan                            Kč 39,-

Kinross el. Especial                                         Kč 77,-                 Magua Anejo                                 Kč 55,-

Marconi 46                                                        Kč 170,-               Baorucco 5y                                   Kč 96,-

Žufánek OMG                                                   Kč 118,-                Baorucoco 21y                              Kč 240,-

Cubaney orange                                                Kč 87,-

Cubaney elixír                                   Kč 95,-

A.H.Riise Black barrel                     Kč 153,-

A.H. Riise XO Reserve                    Kč 170,-

 

 

veškeré změny vyhrazeny
Stránky:«1234