26.11.2019 jedinečná AKCE – filetování TUŇÁKA žlutoploutvého od 18 hodin ve spolupráci s KAIZEN sushimastrem Jaroslavem Karáskem

FILETOVÁNÍ TUŇÁKA 40 kg

Čerstvé sashimi, steaky a sushi z tuňáka žlutoploutvého, filetování celé ryby o váze ca 40 kg, ukázka zpracování. Jedinečná příležitost ochutnat rybí specialitu, večer ulovenou v Indickém oceánu. Za doprovodu profesionálního výkladu můžete sledovat celý postup přípravy jídel až na váš stůl. Sushi master Jaroslav Karásek bude filetovat 40kg tuňáka žlutoploutvého na 5ti chodové menu jen a jen pro vás.

MENU – PŘEDKRM – POLÉVKA – STEAK – SASHIMI – SUSHI – DEZERT

Od 18.00 hod, predpokladany závěr ve 22.00 hod cenu 1290 kč za menu nutno uhradit při rezervaci.

Svatomartinská vína, HUSÍ MENU a pivní speciály od 7.11.2019

Husí menu

*

80g Jemná kachní játrová paštika s brusinkami a cibulkou A1|3|7|9   88 Kč

50g Meruňkou zauzená kachní prsíčka se salátkem Waldorf, bagetka A1|3|7|9 139 Kč

80g Restovaná kachní játra na cibulce, provoněná hruškovicí, servírovaná se staročeským zelňákem  A1|3|7  112 Kč 

80g Foie gras, hrozno, karamel 209 Kč 

 **

0,25l Kachní vývar se zeleninou a kapáním A1|3|7|9       59 Kč

0,25l Husí KALDOUN s drůbky    A1|3|7|9       79 Kč 

***

400g Konfitované husí stehno s červeným zelím s brusinkami, restovaná bramborová špička, cibulka A1|3|7|9         479 Kč 

180 g Husí roláda, kysané bílé zelí, bramborové strapačky  A1|3|7|9     310 Kč 

200g Marinovaná kachní prsa z grilu na podzimní zelenině s pastinákovým chipsem A1|7   259 Kč 

200g Francouzská kachní prsíčka na bulgurovém rizotu s kořenovou zeleninou  A1|7  259 Kč

200g Grilovaná kachní prsa pečená do růžova s omáčkou z lesních hřibů, bramborové krokety  A1|3|7|9   319 Kč 

280g Salát Caesar servírovaný se zauzenými kachními prsíčky, cherry rajčaty  a bylinkovou bagetou   A 1|3|7   248 Kč 

****

1/16  Dýňový koláč, zakysaná smetana, semínka, čokoláda  A1|3|7|9  79 Kč 

***********************************************************************

NA OBJEDNÁVKU PŘEDEM

4500g Pomalu pečená CELÁ HUSA, červené zelí, bílé zelí, bramborový knedlík, houskový knedlík, šťouchané brambory A1|3|7|9    2990 Kč

************************************************************************

5 chodové degustační menu se Svatomartinským vínem

Amuse bouche

0,1l Svatomartinské víno SVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ, suché, vinařství Sýkora Čejkovice

*

50g Meruňkou zauzená kachní prsíčka se salátkem Waldorf, bagetka A1|3|7|9 139 Kč

0,1l Svatomartinské víno MULLER THURGAU, suché suché, vinařství Sýkora Čejkovice

**

0,25l Husí vývar se zeleninou a kapáním   A1|3|7|9    

***

200g Trhané husí stehno, bramborová lokše plněná kachními játry, červené zelí s brusinkami, opečená bramborová špička   A1|3|7|9

0,1l Svatomartinské víno MODRÝ PORTUGAL, SUCHÉ, vinařství Kubík, Velké Bílovice 

****

Hruška, makovec, čokoláda, zmrzlina   A1|3|7|9  

***********************************************************************

Cena za degustační 5chodové menu s vínem 599 Kč

Rezervace 5 chodového menu předem NUTNÁ!

Nelze objednat na místě.

SVATOMARTINSKÁ VÍNA již od 8.11.2019

0,1l Svatomartinské vínoSVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ, suché, vinařství Sýkora Čejkovice

0,1l Svatomartinské víno MULLER THURGAU, suché suché, vinařství Sýkora Čejkovice

0,1l Svatomartinské vínoMODRÝ PORTUGAL, SUCHÉ, vinařství Kubík, Velké Bílovice

0,1l/0,75l 29/209Kč

Svatomartinské pivní speciály

* Duck&Dog American Stout

* Krušovice nefiltr

* Chotěboř čtyřsladový speciál

* Starobrno nefiltr

0,3l    49 Kč

| VALENTÝNSKÉ MENU |

50g Paté z husích jater foie gras, cibulová marmeláda,

rozpečený domácí cibulový chléb      A|1|7|9|     139 Kč

80g Zauzená kachní prsa na rukolovém salátku s cherry rajčátky

a dipem z hrubozrnné hořčice        A|10|          99 Kč

80g Sušená vepřová kotleta na salátu z naklíčené čočky Beluga,                opečený toast a majonéza          A1|3 |7| 9|      99Kč

*

0,25l Dýňové Cappuccino s kokosovým mlékem a chilli  A1 |3 |7| 9|   79 Kč

*

Meruňkový sorbet, prosecco 110 Kč

*

200g  Steak z hovězího ořechu „AUS“, fazolové lusky se slaninou a česnekem  A|7|      319 Kč

150 g Medailonky z klokaní svíčkové na šípkové omáčce se zeleným pepřem a nočkem zakysané smetany, bramborový gratin s parmezánem

A1|3|7|9|      349 Kč

150 g Filet z mladého candáta s batátovým pyré, konfitovanými Violet bramborami a ředkvičkou      A|4|7|        239 Kč

*

Čokoládové suflé, sorbet z černého rybízu

A|1|3|7|      99  Kč

Pizza rozvoz Rajhrad a okolí

PIZZA ROZVOZ a jídel RAJHRAD

Rozvoz pizza a jídel Rajhrad a okolí

MARINARA      85 Kč

rajče, oregano, česnek, olivový olej A1,7

MARGHERITA   99 Kč

rajče, mozzarella   A1,7

NAPOLI    139 Kč

rajče, mozzarella, ančovičky, oregano A1,4,7

ROMANA     139 Kč

rajče, mozzarella, ančovičky, kapary, oregano A1,4,7

CIPOLLE    115 Kč

rajče, mozzarella, cibule  A1,7

PROSCIUTTO       169 Kč

rajče, mozzarella, dušená italská šunka z kýty A1,7

FUNGHI       149 Kč

rajče, mozzarella, žampiony A1,7

PROSCIUTTO e FUNGHI     189 Kč

rajče, mozzarella, dušená italská šunka z kýty, žampiony A1,7,

SALAMINO      159 Kč

rajče, mozzarella, mírně pálivý italský salám ventricina A1,7

CALABRESE    159 Kč

mozzarella, česnek, chilli papričky A1,7

RICOTTA        159 Kč

rajče, mozzarella, italský tvaroh A1,7

TONO   169 Kč

rajče, mozzarella, tuňák, cibule   A1,4,7

CALZONE (kapsa)   189 Kč

rajče, mozzarella, dušená italská šunka z kýty, nakládané žampiony,

italský tvaroh, parmezán A1,7

 FUOCO (oheň)    179 Kč

rajče, mozzarella, mírně pálivý italský salám,

pálivý italský salám nduja, chilli papričky A1,7

LUPO       189 Kč

rajče, mozzarella, mírně pálivý italský salám, žampiony,

italský tvaroh, cibule A1,7

QUATTRO FORMAGGI       189 Kč

rajče, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmezán A1,7

CRUDO    179 Kč

rajče, mozzarella, sušená italská šunka z kýty A1,7

REGINA       189 Kč

rajče, mozzarella, sušená it. šunka z kýty, parmezán A1,7

GORGONZOLA           159 Kč

rajče, mozzarella, gorgonzola A1,7

CAPRICCIOSA       169 Kč

rajče, mozzarella, duš. šunka, žampiony, artyčoky 1,7

CARCIOFI        149 Kč

rajče, mozzarella, artyčoky A1,7

Pizza Panne A1         69 Kč

Pizza tyčinky se slaninou Pancetta   A1       99 Kč

Přísady na pizzu      40 Kč

Krabice 10 Kč

Rozvoz jídel a pizz pro Rajhrad a okolí

30.11. Vinařství Klobása – degustace

Benediktinu Rajhradě pořádá dne 30 listopadu 2018 vinařství degustace vinařství klobása od 18:30

Vinařství Klobása – degustace s odborným výkladem pana majitele, Ing. Klobásou.

Degustace vinařství Klobása 30.11.2018 začátek v  18.30 hod

Chardonnay 2017 PS-suché, mícháno 4 měsíce na kvasnicích ve slavonském dubu,

Veltlínské zelené 2017 PS -suché,  pepřnatý klon ze staré vinice,

Ryzlink rýnský 2017 PSsuché, minerální rýňák z Mikulovska,

Sauvignon 2017 PS – suché, ovocný typ černorybízáku a to jak ve vůni tak i chuti,

Pálava 2017 PS – ovocná, kořenitá, mandarinková, na hranici suchého a polosuchého,

Rulandské šedé 2017 PS – polosuché, ovocné citrusové extraktivní víno.

Cena 199 Kč

Drobné občerstvení zajištěno

Zvěřinová víkendová nabídka

Zvěřinová víkendová nabídka

80g Zvěřinová paštika z divočáka s brusinkami a cibulkou a1,3,7,9  62 Kč

Bažantí stehno v polévce se zeleninou a nudlemi a1,3,7,9  91 Kč

200g Bažantí prsíčka se smetanovým špenátem,

šťouchané brambory s uzeným masem a cibulkou a1,7  219 Kč

150g Klokaní medailonky ze svíčkové s ragú z lesních hub,

opékané brambory na rozmarýnu a1,3,7,9  339 Kč

150g Pečený kančí rolovaný bok,

dušené zelí, bramborový knedlík a1,3,7  219 Kč

150g Kančí pečeně se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík a1,3,7,9  219 Kč

200g Smažený kančí řízek z krkovičky

s bramborovou kaší a okurkovým salátkem a1,3,7   249 Kč

200g Steak z kančího hřbetu, kaštanové pyré, lanýž,

rakytníkový olej, zámecké brambory a7  389 Kč

Ovocný koláč s lesními plody a1,3,7  88 Kč

Zajišťujeme i rozvoz jídel. Vyžádejte si náš leták u obsluhy.  www.ktaverna.cz

23.11. RUMY – degustace

Připravili jsme pro vás rumovou degustaci

Kdy:  23.11.2018 od 18hod,

RUMY

1,Clément agricole blanc „ 50 ” white rum of Martinique 50%
2,Mangoustan´s d´Origine „ Carte Grise ” rum of Martinique 42%
3,Baoruco limitada „ Parque edicion ” aged 12 years rum of Dominican republic 37.5%
4,Flying Dutchman „ PX 2012 ” triple distilled Copper pott stil Dutch rum Zuidam 40%
5,Cubaney „ Exquisito ” aged 21 years Anějo Solera rum of Dominican republic 38%
6,Santos Dumont „ Xo ” aged Brasilian rum 40%
7,A.H. Riise „ Non Plus ultra very rare ” Danish rum of Virginia islands42%

Bude se nalévat 0,02cl degustační vzorek.

Degustace je nachystána pro max.  35 osob
Cena degustace 499 Kč  zahrnuje drobné občerstvení

8.11. Husí Svatomartinské menu

Svatomartinské husí menu .

Připravujeme pro vás svatomartinské husí menu, které můžete v restauraci Taverna Rajhrad ochutnat  Od 8.11. do 14.11.2018, nebo do vyprodání

Rezervujte si svůj stůl včas…

MENU

0,25l Kachní vývar se zeleninou a kapáním 55 Kč  A1,3,7,9

*

100g Kachní paštika s brusinkami a červenou cibulkou 88 Kč A1,3,7

40g Zauzená kachní prsíčka na rukolovém salátku s dresinkem z hrubozrnné hořčice 132 Kč A1,10

90g Kachní játra s jablky restovaná na červeném víně a medu 112 Kč  A1,3,7

40g Foie gras, hrozno karamel 192 Kč  A1,3,7

*

425g Konfitované husí stehno s červeným zelím s brusinkami,

restovaná bramborová špička, cibulka 499 Kč  A1,3,7

425 g Konfitované husí stehno s omáčkou z portského vína,

batátovo celerové pyré a čerstvé výhonky naklíčené zeleniny 559 Kč  A1,9,12

200g Francouzská kachní prsa pečená do růžova s omáčkou z divokých višní,

 mačkané brambory s jarní cibulkou 299 Kč  A1,7

200g Francouzská kachní prsíčka na kroupetu z lišek obecných,

 zjemněné máslem a smetanou 299 Kč A1,7

300g Pečené kachní stehno na podzimní zelenině, pastinákový chips 259 Kč  A9

200g Dlouho pečená kachní roláda s klášterní nádivkou,

 bílé kysané zelí s jablky a bramborové nočky 259 Kč   A1,3,7,9

280g Salát Caesar servírovaný se zauzenými kachními prsíčky

 a bylinkovou bagetou    288 Kč   A1,3,7,4

*

1 / 16  Jablkovo hruškový koláč provoněný vanilkou s drobenkou a ořechy 79 Kč  A1,3,7,8

120g Švestkové ragú se skořicí s domácí makovou zmrzlinou a karamelelem s mandlemi 164 Kč  A3,7

****************

Celá pečená HUSA 3,8Kg     1.999 Kč

***********

 4 chodové degustační menu

50g Kachní paštika  s brusinkami a červenou cibulkou  A1,3,7,9

 *

 0,25l Kachní vývar se zeleninou a kapáním   A1,3,7,9

*

 210g  Trhané husí stehno, bramborová lokše plněná kachními játry,

červené brusinkové zelí, opečená bramborová špička   A1,3,7

*

Jablkovo hruškový koláč provoněný vanilkou s drobenkou a ořechy A1,3,7

*

Cena za degustační 4chodové menu 499 Kč

*

Rezervace celé pečené husy4 chodového menu předem NUTNÁ! Nelze objednat na místě.

Rezervace přijímáme na tel.: 547 211 050, nebo u obsluhy.        www.ktaverna.cz

20.4.2018 Friday jazz session – hudební večer

20.4.2018 První hudebně laděný jazzový večer, kterým zahájíme pravidelné setkávání s hudbou v restauraci Taverna Rajhrad. Friday jazz session je mezinárodní hudební formace lavírující mezi jazzem, swingem, bossa novou a příbuznými styly, kde hudebním základem repertoáru jsou známé jazzové standardy. Vstupné dobrovolné. Začátek ve 20.00

Víkendová nabídka

Víkendová nabídka

0,25l Poctivá gulášová polévka s hovězím masem, pečivo 64 Kč A1,3,7

*

180g Čerstvý losos na másle a tymiánu s chřestem, karotkou a kapustičkou  369,- Kč  A1,3,7,9

 300g Čerstvá pražma královská s grilovanou zeleninou 299 Kč

300 g Čerstvý mořský vlk pečený s máslovým bramorem 279 Kč

150g Kůzlečí gulášek s růžičkovou kapustou a zakysanou smetanou

 karlovarský knedlík 159  Kč A1,3,7

220g Konfitované králičí stehno špikované domácím uzeným bokem,

šťouchané brambory 259,- Kč A1,3,7,9

400g Pečené baby kuřátko se žemlovou nádivkou, hráškové rizoto 299,- Kč A1,3,7,9

*

Creme brulée 59,- Kč A3,7

Stránky:«123456»