30.11.2017 Sushi party

Taverna sushi party

Dne 30.11. 2017 v 17:00 pro 20 osob

Sushi večerem vás bude provázet sushi master Jaroslav Karásek

S 18-letou praxi v japonsko/korejské kuchyni (Praha, London, Brighton, Brno)

– Filetování celého lososa

– Názorná ukázka přípravy sushi

(maki sushi, nigiri sushi a sashimi)

MENU

Předkrm

 

Chirashi sushi

(variace mořských ryb, kaviáru, rýže a zeleniny)

Japonské švestkové víno UMESHU

Polévka

 

Miso polévka s tofu, wakame a jarní cibulkou

(polévka ze sojových bobů s tofu, mořskou řasou wakame a jarní cibulkou)

Hlavní chod

 

Sushi set mix

4ks nigiri sushi (losos, tuňák, kreveta, máslová ryba)

3ks sake sashimi (losos)

4ks sake(losos)/avocado uramaki s tobiko kaviarem

6ks hosomaki sake/kappa (losos/okurek)

Japonské pivo ASAHI

Dezert

 

Green tea brulee

(brulee ze zeleného čaje matcha)

Rýžové víno SAKE

Vstupné 990 Kč

24.11.2017 Víno Pisoni Trentino Italy degustace

Jedinečná ochutnávka vín Italského vinařství Azienda Agricola Pisoni

Máte rádi Italská vína?

Pak je tu příležitost seznámit se s vinařstvím Azienda Agricola Pisoni, z italské oblasti Trentino, které nám přijede formou řízené degustace osobně představit jeden z majitelů vinařství, pan Pisoni.

Seznámí nás s historií vinařství a lokálními odrůdami vín, objasní nám filosofii vinařství zaměřenou na Bio dynamickou produkci vín a společně ochutnáme ta nejlepší vína vinařství Pisoni s výkladem toho nejpovolanějšího. Akce je plánovaná na 24.11.2017 a počet míst je omezen. Rezervaci je nutné zajistit předem.

Akce začíná v 18.00 hod – cena  399 Kč zahrnuje 10 vzorků vín, uzeniny, sýry, pečivo

Svatomartinský třísladový speciál

Ochutnejte s námi na svátek Martina  speciální pivo Svatomartinský třísladový speciál z pivovaru Chotěboř. Těšíme se na Vás

Svatomartinská husa snoubená s vínem 10. – 12.11.2017

Svatomartinská husa snoubená s vínem

Svatomartinské menu od 10.11.2017

*

Husí paté v pečeném jablku

 s husím škvarkem 115 Kč

*

Bohatý husí kaldoun se zeleninou a nudlemi

zdobený bramborovou slámou a pažitkou 79 Kč

**

Přes noc pečené husí stehno,

bramborové lokše plněné červeným a dýňovým zelím, křupavá cibulka  265 Kč

***

Grilované husí prso s fíkovou marmeládou,

opečené dýňové noky se slaninou a cibulkou    265 Kč

***

Celá pečená husa

s variací zelí a knedlíků a jablečnou omáčkou 1599  Kč

(ca 4 kg pro 4 – 6 osob)

***

Bramborové lokše plněné povidy,

sypané mákem a cukrem 89 Kč

 

21.- 22.10. Pivní hody a ochutnávka vepře

Pivní hody a ochutnávka vepře

připravujeme

Jehně a kůzle – Víkendová nabídka

Studené Předkrmy

100g
Kůzlečí paštika balená ve slanině Pancetta. Podáváme s brusinkami a s kousky bílého pečiva.
A1,3,7

100g
Jehněčí a kůzlečí bok na kosti s Dijon omáčkou a plátky křupavého pečiva.
A1,3,7,10

Polévka

0,25l
Pikantní polévka z kůzlečího kořínku se zeleninou.
A9

Hlavní chod

300g
Jehněčí kolínko s bramborovým pyré, mladým špenátem a rozmarýnovým jus.
A7,9,10,12

150g
Jehněčí kotletky s hráškovým pyré a gratinovaným rajčetem plněným parmskou šunkou a italským sýrem.
A7,9,12

250g
Krkovička na kosti z kůzlete s mačkaným bramborem a otýpkou zelených fazolek s paprikovým glazé.
A7,9,12

200g
Rolovaný pupek mladého beránka na zelenině s polštářkem z bramborové kaše a s krupkami. A1,7,9,10,12

150g
Jemné skopové ragú na smetaně s karotkou a zeleným hráškem, pečený máslový brambor. A7,9,12

Nový jídelní lístek

Připravili jsme nový jídelní lístek.

Přijďte si nás vychutnat 🙂

Dny Českého piva Březnák Marzen speciální polotmavé pivo 27.9.2017

Dny českého piva Březnák Marzen speciální polotmavé pivo

Přijďte ochutnat širokou nabídku piv z klášterních a malých soukromých pivovarů ve dnech českého piva.

Více zde

Na čepu budeme mít pro vás také speciální polotmavé pivo s obsahem alkoholu 5,5 % obj. a stupňovitostí 13,2 %, které se pyšní plnou chutí a příjemnou intenzivní hořkostí s jemnými karamelovými tóny.
Březňák marzen 150 dnů. Dny Českého piva Breznak marzenhttps://www.google.cz/amp/iluxus.cz/2015/09/02/breznak-originalni-marzen-urceny-k-pocte-svateho-vaclava-lezel-ve-sklepech-dlouhych-150-dnu/amp/

Pasta víkend v Taverně

Pasta víkend v Taverně

restaurace Klášterní taverna Rajhrad 28 – 30.7.2017

Spaghetti Pomodoro

drcená rajčata, cherry rajčata, bazalka, parmazán A1,3,7                                                       119 Kč

Doporučené víno – Pálava, jakostní, polosuché, Velkopavlovicko, Kobylí 0,1l         42 Kč

 Spaghetti all´arrabbiata

drcená rajčata, česnek, chilli, parmazán A1,3,7                                                                        109 Kč

Doporučené víno – San Siro rosso, IGT, suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                          49 Kč

 Tagliatelle mozzarella

sušená rajčata, cherry rajčata, víno, bazalka, mozzarella   A1,3,7,12                                    119 Kč

Doporučené víno – Chardonnay, IGT, suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                             55 Kč

 Spaghetti Parmigiano Reggiano

máslo, Parmigiano Reggiano vecchio 24 mes     A1,3,7                                                            149 Kč

Doporučené víno – Chardonnay, IGT,suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                              55 Kč

 Spaghetti aglio olio e peperoncino

česnek, chilli, olivový olej, parmazán     A1,3,7                                                                         119 Kč

Doporučené víno – Ryzlink vlašský, jakostní, suché, Mikulovsko, Mikrosvín 0,1l   39 Kč

 Spaghetti carbonara

Pancetta, žloutek, parmazán, pepř  A 1,3,7                                                                                139 Kč

Doporučené víno –Tramín červený, výběr z hroznů, Mikulovsko, MV Valtice 0,1l         55 Kč

Tagliatelle prosciutto

drcená rajčata, parmská šunka, cherry rajčata, bazalka, víno, parmazán     A1,3,7,12           149 Kč

Doporučené víno – Cabernet, suché, Veneto IT, Casa vinicola Bennati 0,1l                 29 Kč

Tagliatelle al Tonno

drcená rajčata, tuńák, olivy, bazalka, mozzarella A 1,3,4,7                                                     149 Kč

Doporučené víno – Chardonnay, IGT,suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                              55 Kč

Tagliatelle di Manzo

hovězí flank, víno, máslo, cherry rajčata, jarní cibulka, parmazán                                         199 Kč

Doporučené víno – Teroldego, IGT, suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                                 49 Kč

Spaghetti Frutti di Mare

Krevety, slávky, kalamáry, víno, česnek, cherry rajčata                                                           199 Kč

Doporučené víno – Chardonnay, IGT,suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                              55 Kč

Tagliatelle Tartufo

Máslo z bílého lanýže, černý lanýž, parmazán                                                                           199 Kč

Doporučené víno – San siro bianco, IGT,suché, Trentino IT, Pisoni 0,1l                         55 Kč

3.6.2017 Hudební večer s kapelou HOBLBÝT

Stránky:«1234»