Jídelní lístek

Jídelní lístek POZOR, V DOBĚ VLÁDNÍCH RESTRIKCÍ BUDE NABÍDKA JÍDEL PŘES VÝDEJNÍ OKÉNKO OMEZENA. INFORMUJTE SE prosím U OBSLUHY. DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ.

Vážení hosté,

naše restaurace je inspirována středomořskou kuchyní s důrazem na čerstvost podávaných, sezónních  surovin, což je současný trend moderní gastronomie. Vaříme tradiční českou kuchyni obohacenou o prvky moderní gastronomie. Denně vyrábíme několik druhů čerstvých těstovin. Čerstvé těstoviny – fresh pasta – nás opravdu baví. Vychutnejte si  u nás v klidu nejen naše těstoviny, ale i jiné gurmánské pochoutky. 

Také vám připravíme jídla dle vašeho požadavku s ohledem na intoleranci či alergii na některé potraviny.  Ptejte se u obsluhy.

Studené předkrmy

80g Kachní paštika, brusinky, pečivo        89 Kč

50g Carpaccio z hovězí svíčkové  ořechové pesto, parmazán, bagetka   199 Kč

Teplé předkrmy

100g Kachní játra na portském víně portské víno, med, mandle, toast   119 Kč

100g Křehké krevety na římském salátu, parmezán, majonéza, ančovičky 159 Kč

70g Grilovaný kozí sýr na salátu z červené řepy a rukoly     139 Kč červená řepa, rukola, med, tymián 

Polévky

 0,25l Poctivý drůbeží vývar kuřecí maso, naše nudle, zelenina  55 Kč

 0,25l  Italská rajčatová polévka  rajče San Marzano, mozzarella, bazalka     59 Kč

Steaky

200g Steak z hovězí svíčkové  (CZ), sázené vejce     389 Kč

400g Steak z hovězí svíčkové  (CZ)       777 Kč

200g Pfeffer steak z hovězí svíčkové  (CZ), pepřová omáčka     409 Kč

200g Hovězí rump steak (ARG) s omáčkou demi-glace        249 Kč

100g Tatarák z hovězí svíčkové vejce, paprika, 6ks topinek, česnek   239 Kč

Klasická česká kuchyně

200g Tradiční svíčková omáčka na smetaně se šlehačkou a brusinkami    houskový knedlík 249 Kč

 150g Konfitované kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem červené hroznové zelí, restované bramborové knedlíky 209 Kč

700g Marinovaná vepřová žebra pečená v klášterním pivě okurka, kozí roh, hořčice, křen, chléb    399 Kč

 1700g Pečené vepřové koleno v pikantní medové marinádě    opékaný brambor, chléb, hořčice, křen ( pro 2 osoby)                 499 Kč

 Hlavní jídla

200gKachní prsa s omáčkou z divokých višnímačkaný brambor s cibulkou279 Kč

100g Kachní prsa na hráškovém kroupetu s parmezánem, zjemněné máslem   209 Kč

 200g Kuřecí prso na toskánské zelenině cuketa, oliva, cibule, žampion, paprika, bazalka   249 Kč

200g Smažený kuřecí řízek, vařený brambor s máslem    188 Kč

 200g Vepřová panenka z grilu s karotkovobramborovým pyré a glazovanou šalotkou      259 Kč

 200g Grilovaná vepřová panenka se smetanovou omáčkou z hlívy ústřičné  269 Kč

 Risotto

350g Hráškové italské risotto s kuřecím masem          bílé víno, máslo, parmezán     199 Kč

350g Risotto s kozím sýrem, červenou řepou a rukolou   bílé víno, máslo, rukola, červená řepa, parmezán         199 Kč

350g Kroupové rizoto s houbami   kroupy, bílé víno, máslo, hlíva ústřičná, žampion, parmezán  129 Kč

Čerstvé těstoviny

 250g Spaghetti aglio, olio e peperoncino česnek, chilli, olivový olej,             149 Kč

250g Spaghetti aglio, olio e peperoncino & krevety (6ks)         299 Kč

250g Spaghetti Carbonara pancetta, žloutek, petrželka, pepř     179 Kč

 350g Spaghetti Bolognese hovězí boloňské ragú na zelenině s rajčaty              199 Kč

250g Tagliatelle Prosciutto drcená rajčata, šunka, cherry rajčata, víno, bazalka A1|3        189 Kč

 250g Tagliatelle Tartufo máslo z bílého lanýže, černý lanýž   229 Kč

250g Tagliatelle di Manzo hovězí maso, víno, máslo, cherry rajče, jarní cibulka     249 Kč

 600g Pappardelle della casa šunka, rajče, uzený bok, smetana, hrášek, jarní cibulka (pro 2 – 4 osoby) 299 Kč

Saláty

100g Salát Caprese mozzarella, rajče, bazalka, sůl, olivový olej   129 Kč

250g Salát Caesar s kuřecím masem římský salát, krutony, parmezán, česnek, černý pepř    199 Kč

 250g Salát Caesar s krevetami 6ks římský salát, krutony, parmezán, česnek, pepř          299 Kč

250g Zeleninový salát s lososem rajče, okurek, paprika, jogurt 248 Kč

250g BEEF salát hovězí svíčková, listový salát, rajče, okurek, hrubozrnná hořčice     270 Kč

250g Řecký salát se sýrem feta a olivami  rajče, oliva, okurek, paprika, cibule, feta, olivový olej 209 Kč

 Ryby

180g Grilovaný lososový filet s bylinkovou omáčkou   329 Kč

180g Grilovaný lososový filet, těstoviny s ořechorukolovým pestem 349 Kč

180g Grilovaný lososový filet s toskánskou zeleninou   cuketa, oliva, lilek, cibule, žampion, paprika, bazalka 349 Kč

180g Steak z lososa     299 Kč

300g Krevety na víně, bylinkách a česneku      399 Kč

Dezerty

Francouzský čokoládový dort s horkými višněmi a mascarpone    139 Kč

Teplý jablečný štrůdl s vanilkovým krémem a šlehačkou      99 Kč

Meringata sněhové pusinky se zakysanou smetanou a ovocem (banán/jahody)         79 Kč

Créme brulée 79 Kč

Pizza tyčinky s cukrem, skořicí a máslem      99 Kč

Dle denní nabídky – zákusky z chlazené vitríny        89 Kč

K pivu a vínu

280g Pizza tyčinky zapečené s parmezánem       A1|7      89 Kč

280g Pizza tyčinky s italskou pancettou a olivovým olejem       119Kč

80g  Mandle pražené            79 Kč

 100g Variace vybraných sýrů gorgonzola, kozí sýr, parmezán, feta, med, ořechy   129 Kč

100g  italské uzeniny  prosciutto cotto, ventricina, prosciutto crudo   sušená rajčata, kapary, olivy, pečivo 129 Kč

330g Kuřecí křídla v pikantní marinádě pečivo, salátek          169 Kč

Přílohy

200g Brambory vařené s máslem a petrželí         39 Kč

200g Brambory pečené na rozmarýnu          39 Kč

200g Brambory šťouchané s uzeným masem a cibulkou             49 Kč

200g Farmářské hranolky         69 Kč

250g Restované zelené fazolky se slaninou            59 Kč

250g Grilovaná toskánská zelenina              89 Kč

220g Těstoviny, olivový olej (fusilli, spaghetti, penne, tagliatelle)   39 Kč

50g Pepřová omáčka        35 Kč

50g Bylinková omáčka     25 Kč

50g Gorgonzolová omáčka       39 Kč 

50g Omáčka z hlívy ústřičné      35 Kč

50g Višňová omáčka             59 Kč 

Bylinková bageta           38 Kč

Cibulový chléb taverna 2ks       27 Kč

50g tatarka        35 Kč  

50g kečup     20 Kč

Přílohy podáváme pouze k hlavním jídlům. Samostatně nelze objednat.     

Couvert 20 Kč

Free wifi

Restaurace Klášterní taverna u Benediktinů, Klášter 1, Rajhrad,  www.ktaverna.cz                           veškeré změny vyhrazeny