Jídelní lístek
Jídelní lístek POZOR, V DOBĚ RESTRIKCÍ BUDE NABÍDKA JÍDEL PŘES VÝDEJNÍ OKÉNKO OMEZENA. INFORMUJTE SE U OBSLUHY. DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ.
Vážení hosté,
naše restaurace je inspirována středomořskou kuchyní s důrazem na čerstvost podávaných, sezónních surovin, což je současný trend moderní gastronomie. Vaříme tradiční českou kuchyni obohacenou o prvky moderní gastronomie. Denně vyrábíme několik druhů čerstvých těstovin. Čerstvé těstoviny – fresh pasta – nás opravdu baví. Vychutnejte si u nás v klidu nejen naše těstoviny, ale i jiné gurmánské pochoutky.
Také vám připravíme jídla dle vašeho požadavku s ohledem na intoleranci či alergii na některé potraviny. Ptejte se u obsluhy.
Studené předkrmy
80g Kachní paštika, brusinky, pečivo 89 Kč
50g Carpaccio z hovězí svíčkové ořechové pesto, parmazán, bagetka 199 Kč
Teplé předkrmy
100g Kachní játra na portském víně portské víno, med, mandle, toast 119 Kč
100g Křehké krevety na římském salátu, parmezán, majonéza, ančovičky 159 Kč
70g Grilovaný kozí sýr na salátu z červené řepy a rukoly 139 Kč červená řepa, rukola, med, tymián
Polévky
0,25l Poctivý drůbeží vývar kuřecí maso, naše nudle, zelenina 55 Kč
0,25l Italská rajčatová polévka rajče San Marzano, mozzarella, bazalka 59 Kč
Steaky
200g Steak z hovězí svíčkové (CZ), sázené vejce 389 Kč
400g Steak z hovězí svíčkové (CZ) 777 Kč
200g Pfeffer steak z hovězí svíčkové (CZ), pepřová omáčka 409 Kč
200g Hovězí rump steak (ARG) s omáčkou demi-glace 249 Kč
100g Tatarák z hovězí svíčkové vejce, paprika, 6ks topinek, česnek 239 Kč
Klasická česká kuchyně
200g Tradiční svíčková omáčka na smetaně se šlehačkou a brusinkami houskový knedlík 249 Kč
150g Konfitované kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem červené hroznové zelí, restované bramborové knedlíky 209 Kč
700g Marinovaná vepřová žebra pečená v klášterním pivě okurka, kozí roh, hořčice, křen, chléb 399 Kč
1700g Pečené vepřové koleno v pikantní medové marinádě opékaný brambor, chléb, hořčice, křen ( pro 2 osoby) 499 Kč
Hlavní jídla
200gKachní prsa s omáčkou z divokých višnímačkaný brambor s cibulkou279 Kč
100g Kachní prsa na hráškovém kroupetu s parmezánem, zjemněné máslem 209 Kč
200g Kuřecí prso na toskánské zelenině cuketa, oliva, cibule, žampion, paprika, bazalka 249 Kč
200g Smažený kuřecí řízek, vařený brambor s máslem 188 Kč
200g Vepřová panenka z grilu s karotkovobramborovým pyré a glazovanou šalotkou 259 Kč
200g Grilovaná vepřová panenka se smetanovou omáčkou z hlívy ústřičné 269 Kč
Risotto
350g Hráškové italské risotto s kuřecím masem bílé víno, máslo, parmezán 199 Kč
350g Risotto s kozím sýrem, červenou řepou a rukolou bílé víno, máslo, rukola, červená řepa, parmezán 199 Kč
350g Kroupové rizoto s houbami kroupy, bílé víno, máslo, hlíva ústřičná, žampion, parmezán 129 Kč
Čerstvé těstoviny
250g Spaghetti aglio, olio e peperoncino česnek, chilli, olivový olej, 149 Kč
250g Spaghetti aglio, olio e peperoncino & krevety (6ks) 299 Kč
250g Spaghetti Carbonara pancetta, žloutek, petrželka, pepř 179 Kč
350g Spaghetti Bolognese hovězí boloňské ragú na zelenině s rajčaty 199 Kč
250g Tagliatelle Prosciutto drcená rajčata, šunka, cherry rajčata, víno, bazalka A1|3 189 Kč
250g Tagliatelle Tartufo máslo z bílého lanýže, černý lanýž 229 Kč
250g Tagliatelle di Manzo hovězí maso, víno, máslo, cherry rajče, jarní cibulka 249 Kč
600g Pappardelle della casa šunka, rajče, uzený bok, smetana, hrášek, jarní cibulka (pro 2 – 4 osoby) 299 Kč
Saláty
100g Salát Caprese mozzarella, rajče, bazalka, sůl, olivový olej 129 Kč
250g Salát Caesar s kuřecím masem římský salát, krutony, parmezán, česnek, černý pepř 199 Kč
250g Salát Caesar s krevetami 6ks římský salát, krutony, parmezán, česnek, pepř 299 Kč
250g Zeleninový salát s lososem rajče, okurek, paprika, jogurt 248 Kč
250g BEEF salát hovězí svíčková, listový salát, rajče, okurek, hrubozrnná hořčice 270 Kč
250g Řecký salát se sýrem feta a olivami rajče, oliva, okurek, paprika, cibule, feta, olivový olej 209 Kč
Ryby
180g Grilovaný lososový filet s bylinkovou omáčkou 329 Kč
180g Grilovaný lososový filet, těstoviny s ořechorukolovým pestem 349 Kč
180g Grilovaný lososový filet s toskánskou zeleninou cuketa, oliva, lilek, cibule, žampion, paprika, bazalka 349 Kč
180g Steak z lososa 299 Kč
300g Krevety na víně, bylinkách a česneku 399 Kč
Dezerty
Francouzský čokoládový dort s horkými višněmi a mascarpone 139 Kč
Teplý jablečný štrůdl s vanilkovým krémem a šlehačkou 99 Kč
Meringata sněhové pusinky se zakysanou smetanou a ovocem (banán/jahody) 79 Kč
Créme brulée 79 Kč
Pizza tyčinky s cukrem, skořicí a máslem 99 Kč
Dle denní nabídky – zákusky z chlazené vitríny 89 Kč
K pivu a vínu
280g Pizza tyčinky zapečené s parmezánem A1|7 89 Kč
280g Pizza tyčinky s italskou pancettou a olivovým olejem 119Kč
80g Mandle pražené 79 Kč
100g Variace vybraných sýrů gorgonzola, kozí sýr, parmezán, feta, med, ořechy 129 Kč
100g italské uzeniny prosciutto cotto, ventricina, prosciutto crudo sušená rajčata, kapary, olivy, pečivo 129 Kč
330g Kuřecí křídla v pikantní marinádě pečivo, salátek 169 Kč
Přílohy
200g Brambory vařené s máslem a petrželí 39 Kč
200g Brambory pečené na rozmarýnu 39 Kč
200g Brambory šťouchané s uzeným masem a cibulkou 49 Kč
200g Farmářské hranolky 69 Kč
250g Restované zelené fazolky se slaninou 59 Kč
250g Grilovaná toskánská zelenina 89 Kč
220g Těstoviny, olivový olej (fusilli, spaghetti, penne, tagliatelle) 39 Kč
50g Pepřová omáčka 35 Kč
50g Bylinková omáčka 25 Kč
50g Gorgonzolová omáčka 39 Kč
50g Omáčka z hlívy ústřičné 35 Kč
50g Višňová omáčka 59 Kč
Bylinková bageta 38 Kč
Cibulový chléb taverna 2ks 27 Kč
50g tatarka 35 Kč
50g kečup 20 Kč
Přílohy podáváme pouze k hlavním jídlům. Samostatně nelze objednat.
Couvert 20 Kč
Free wifi
Restaurace Klášterní taverna u Benediktinů, Klášter 1, Rajhrad, www.ktaverna.cz veškeré změny vyhrazeny
