8.11. Husí Svatomartinské menu
Svatomartinské husí menu .
Připravujeme pro vás svatomartinské husí menu, které můžete v restauraci Taverna Rajhrad ochutnat Od 8.11. do 14.11.2018, nebo do vyprodání
Rezervujte si svůj stůl včas…
MENU
0,25l Kachní vývar se zeleninou a kapáním 55 Kč A1,3,7,9
*
100g Kachní paštika s brusinkami a červenou cibulkou 88 Kč A1,3,7
40g Zauzená kachní prsíčka na rukolovém salátku s dresinkem z hrubozrnné hořčice 132 Kč A1,10
90g Kachní játra s jablky restovaná na červeném víně a medu 112 Kč A1,3,7
40g Foie gras, hrozno karamel 192 Kč A1,3,7
*
425g Konfitované husí stehno s červeným zelím s brusinkami,
restovaná bramborová špička, cibulka 499 Kč A1,3,7
425 g Konfitované husí stehno s omáčkou z portského vína,
batátovo celerové pyré a čerstvé výhonky naklíčené zeleniny 559 Kč A1,9,12
200g Francouzská kachní prsa pečená do růžova s omáčkou z divokých višní,
mačkané brambory s jarní cibulkou 299 Kč A1,7
200g Francouzská kachní prsíčka na kroupetu z lišek obecných,
zjemněné máslem a smetanou 299 Kč A1,7
300g Pečené kachní stehno na podzimní zelenině, pastinákový chips 259 Kč A9
200g Dlouho pečená kachní roláda s klášterní nádivkou,
bílé kysané zelí s jablky a bramborové nočky 259 Kč A1,3,7,9
280g Salát Caesar servírovaný se zauzenými kachními prsíčky
a bylinkovou bagetou 288 Kč A1,3,7,4
*
1 / 16 Jablkovo hruškový koláč provoněný vanilkou s drobenkou a ořechy 79 Kč A1,3,7,8
120g Švestkové ragú se skořicí s domácí makovou zmrzlinou a karamelelem s mandlemi 164 Kč A3,7
****************
Celá pečená HUSA 3,8Kg 1.999 Kč
***********
4 chodové degustační menu
50g Kachní paštika s brusinkami a červenou cibulkou A1,3,7,9
*
0,25l Kachní vývar se zeleninou a kapáním A1,3,7,9
*
210g Trhané husí stehno, bramborová lokše plněná kachními játry,
červené brusinkové zelí, opečená bramborová špička A1,3,7
*
Jablkovo hruškový koláč provoněný vanilkou s drobenkou a ořechy A1,3,7
*
Cena za degustační 4chodové menu 499 Kč
*
Rezervace celé pečené husy4 chodového menu předem NUTNÁ! Nelze objednat na místě.
Rezervace přijímáme na tel.: 547 211 050, nebo u obsluhy. www.ktaverna.cz
