Browsing articles from "Září, 2016"

jehněčí kotletky hruška ve víně na polštářku fialky restaurace rajhrad klášterní taverna u benediktinů rajhrad menu obědy večeře svatby promoce oslavy

Jídelní lístek

Jídelní lístek

Vážení hosté,

naše restaurace je inspirována středomořskou kuchyní s důrazem na čerstvost podávaných, sezónních  surovin, což je současný trend moderní gastronomie. Denně sami připravujeme několik druhů čerstvých domácích těstovin naší výroby. Čerstvé těstoviny – fresh pasta – je to, co nás opravdu baví. Vychutnejte si  u nás v klidu nejen naše čerstvé těstoviny, ale i jiné gurmánské pochoutky. A nemusíte se omezovat jen na nabídku jídel ze stálého jídelního lístku. Rádi vám na přání připravíme například vícechodové degustační menu, nebo steak tomahawk, humra, či jiné vybrané speciality.

Také vám rádi připravíme jídla dle vašeho požadavku s ohledem na intoleranci či alergii na některé potraviny.  Ptejte se u obsluhy.

Jídelní lístek

Předkrmy

100g Rillettes 89 Kč

Poctivá masová pomazánka s glazovanou šalotkou

a domácím cibulovým chlebem A1,12

80g Salmon Tartar 119 Kč

Lososový tataráček s kapary na křupavém toastu

 s rukolou, limetkou a hráškem A1,4,7,10,11

80g Grilovaný kozí sýr 99 Kč

na salátku z pečené červené řepy,

křupavý toast A1,7,11

80g Bruschetta Pomodoro 69 Kč

Křupavý italský chlebíček zdobený rajčaty,

bazalkou a olivovým olejem s česnekem A1,7,8,11

100g Kachní játra 119 Kč

Podávané s portskou omáčkou Royal

a praženými mandlemi, toast A1,8,9,11

 

Polévky

 0,25l Silný drůbeží vývar 49 Kč

s trhaným masem a domácími nudlemi  A1,3,7,9

0,25l  Valašská kyselice 49 Kč

s paprikovou klobásou, bramborem a zakysanou smetanou A7,9

0,25l  Italská rajčatová 55 Kč

z rajčat San Marzano, zdobené mozzarellou a bazalkou A7

 

Česká kuchyně

150g Hovězí svíčková na smetaně 179 Kč

s Karlovarským knedlíkem a divokými brusinkami A1,3,7,9,10

300g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem 149 Kč

podávané s kysaným zelím a smaženou cibulkou A1,4,7,10,11

200g Pečené kuřecí stehýnko 159 Kč

s estragonovým Velouté a mačkaným máslovým bramborem A1,7,12

350g Konfitované kachní stehno 199 Kč

s červeným hroznovým zelím, restované bramborové knedlíky A1,3,7,12

400g Medová žebra pečená v Klášterním pivě 199 Kč

s domácí barbecue omáčkou a cibulovým chlebem A1,9,10

 

 Hlavní jídla

200g Kuřecí Supreme 149 Kč

s omáčkou z modrého sýra, zdobené parmskou šunkou A7

250g Argentinský Rumpsteak 242 Kč

s pepřovou omáčkou a křupavou cibulkou A1,7,10

200g Hovězí Flank Steak 252 Kč

se zelenými fazolkami restovanými na slanině

200g Vepřová panenka v bylinkové krustě 199 Kč

s omáčkou z lesních hřibů A1,7

1000g Hovězí Tomahawk s kostí 888 Kč

pro opravdové chlapy, podáváme na prkně A10

(Na objednávku den předem)

300g Hot Wings 144 Kč

pikantní kuřecí křidélka s blue cheese dipem a zeleninovým Creditè A7,9

 

Ryby

180g Pečené filety z mořského vlka 256 Kč

na salátku z černé čočky A4,9,12

180g Grilovaný lososový filet 232 Kč

jemná kořenová zelenina s rajčaty,

s citronem a rozmarýnem A4,9

Dle denní nabídky

 

Italské risotto

250g Risotto s kuřecím masem, sušenými rajčaty a parmazánem 149 Kč A7,12

250g Risotto z červené řepy s kozím sýrem a rukolou 129 Kč A7,12

 

 Těstoviny – vlastní výroby

250g Spaghetti Pomodoro 149 Kč

Drcená rajčata, cherry rajčata, bazalka, parmazán A1,3,7

250g Spaghetti aglio, olio e peperoncino 129 Kč

Česnek, chilli, olivový olej, parmazán A1,3,7

250g Spaghetti Carbonara 149 Kč

Pancetta, žloutek, petrželka, pepř, parmazán A1,3,7

250g Tagliatelle Prosciutto 189 Kč

Drcená rajčata, parmská šunka, cherry rajčata, víno, bazalka, parmazán A1,3,7

 250g Tagliatelle di Manzo 199 Kč

Hovězí Flank, víno, máslo, cherry rajčata, jarní cibulka, parmazán A1,3,7,12

250g Spaghetti Frutti di Mare 229 Kč

Krevety, slávky, kalamáry, víno, česnek, cherry rajčata A1,3,7

 250g Tagliatelle Tartufo 199 Kč

Máslo z bílého lanýže, černý lanýž, parmazán A1,3,7

350g Lasagne Bolognese 149 Kč

hovězí boloňské ragú na zelenině s rajčaty San Marzano a parmazánem A1,3,7,9,12

 

Saláty

150g Caesar salát 139 Kč

s grilovaným kuřetem a hoblinkami parmazánu A1,3,4,7,10

150g Salát s kozím sýrem 144 Kč

na italském trhaném salátku se sušenými rajčaty, kapary a olivami A7

 

K pivu a vínu

200g Variace vybraných farmářských sýrů 179 Kč

s ovocným chutnay a ořechy A7,8

  200g Italské prkénko 159 Kč

s tradičními italskými uzeninami zdobené sušenými rajčaty a kapary

120g Domácí bramborové chipsy 89 Kč

s maldonskou solí, sýrovou a pikantní omáčkou A7

 

Dezerty

Hruška ve víně 108 Kč

s podzimním kořením na polštářku voňavé fialky A3,7,12

Hořící italské Tiramisù 99 Kč

s mandlovým likérem Disaronno A1,3,7,8,12

Francouzský čokoládový dort 92 Kč

s horkými višněmi a Mascarpone A1,3,7

Teplý jablečný štrůdl 79 Kč

s vanilkovým krémem a šlehačkou A1,3,7,8

 

Přílohy

Vařené petrželkové brambory 38 Kč A7,9

Grilovaná kořenová zelenina s bylinkami 39 Kč A1,3,7

Pečené bramborové čtvrtky s rozmarýnem 35 Kč A

Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou 39 Kč A7

Farmářské hranolky 39 Kč

Zelené restované fazolky se slaninou a cibulkou 49 Kč

Pečivo 20 Kč A1,11

 

Couvert 20 Kč

 

Vaše speciální přání a požadavky jako například

Humr, Kalmar, Paella…,

nebo třeba vícechodové degustační menu na přání,

Vám rádi připravíme na objednávku tři dny předem.

 

O váš příjemný gastronomický zážitek se stará

tým profesionálních kuchařů.

Přejeme vám dobrou chuť

 

 

Čerstvé těstoviny vlastní výroby

Dezerty:

Free wifi

Restaurace Klášterní taverna u Benediktinů, Klášter 1, Rajhrad,  www.ktaverna.cz